蔬菜枕式包装机试验报告-蔬菜食品包装机
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1、对食品保质期有影响的因素有哪些?如何延长食品的保质期?
影响食品保质期的几个重要因素：袋内氧含量。膨化休闲食品易碎，在生产、运输、销售过程中，要避免产品受到机械或外界挤压，而且这类食品易受潮和氧化，因此，膨化休闲食品一般都会在里面充惰性气体氮气。如若包装内残留的氧气过多，容易引起微生物的繁殖，导致产品发霉变质。包材阻隔性能的好坏。
所以，在不影响口感的前提下，降低体系的pH值是延长食品保质期的方法之一。 降低体系的水分活度。食品的腐败与食品中的水分含量有关，但腐败程度并不与水分含量成比例，而水分活度的大小更能说明食品发生腐败的问题。
加工工艺：食品的加工工艺对保质期有很大影响。合理的加工工艺可以有效地减少食品中的微生物和酶活性，从而延长食品的保质期。例如，高温杀菌、真空包装、冷冻、脱水等工艺都可以有效地延长食品的保质期。储存条件：食品的储存条件对其保质期也有很大影响。
食品保质期的影响因素：食品保质期受多种因素影响，如原料质量、生产工艺、包装材料、储存条件等。因此，在选购食品时，应注意观察食品的外观、气味等，判断其是否新鲜。食品保质期与储存条件的关系：食品保质期是在规定的储存条件下确定的，如果储存条件发生变化，食品的保质期也会受到影响。
六大方法助你延长食品保质期： 高阻隔包装袋：高阻隔包装袋能极好地隔绝氧气、水汽、紫外线等可能影响食品品质的因素。如果食品采用具有高阻隔性的包装袋，其保质期可以显著延长。 脱氧剂：脱氧剂是食品包装中常用的一种附包装物。
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