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熟肘子在冰箱的0度恒温能放多久?

三到七天。这三到七天也是要分情况的，冷藏过程中若能一直保持不与外界接触的条件的话，能保存到长达五至七天的时间，否则，只能保存个三四天。

做好的肘子放冰箱冷冻或冷藏都可以。如果在1-2天内要食用，建议放进冰箱冷藏室，如果要长期存放，建议放进冰箱冷冻室。虽然冰箱冷冻室的温度比较低，但是做好的肘子最好是在3个月内吃完。

并且，放在0度以上的环境中很容易滋生细菌，但是最多也不要超过24小时，如果时间天就最好就不要吃了直接扔掉。此外，如果猪肉是放在冷藏柜低温保存，最好不要超过三天，超过三天的冷藏猪肉营养价值会有所下降。

个月。冰箱冷冻室的温度较低，可以抑制细菌生长，从而延长熟肘子的保质期，熟肘子在冰箱冷冻可以放2个月，但需要注意的是，熟肘子在冰箱冷冻室存放的时间过长，口感和营养价值会降低。

冰箱常消毒，有些细菌可以在冰箱里生长，并且随着冰箱内气流在食物或食物包装上传播。

大家好,谁知道自己家做熟食肘子肉真空包装,怎样灭菌,才能延长保质期...

可根据物品种类选择包装材料。由于果品属鲜活食品，尚在进行呼吸作用，高度缺氧会造成生理病害，因此，果品类使用真空包装的较少。

可以采用沸水和微波炉杀菌。真空食品要灭菌一般情况下要做到商业无菌，也就是食品的中心温度达到121度，要有4—5个F0值。达到商业无菌的产品保质期在12个月是没有什么问题的，熟食制品（肉制品）一般设定在8个月为最安全。

连包装袋一同蒸煮：熟食在真空包装后，由于隔绝了空气，因此能在一定程度上抑制部分细菌的生长繁殖及食物本身成分的氧化。但对于厌氧菌来说，这样的环境恰好有利于它们的生长。

真空包装食品一般是先完成真空包装，然后放到高温杀菌锅杀菌，杀菌温度大部分是121度。

高温杀菌是最常用的，高温不是用开水煮，而是把你的熟食放进杀菌锅里过一下就出来了。不会变味的。你又说不能高温，还想用微波炉，那不是高温吗？还有熟食要用食品真空包装袋而不是用塑料袋。

熟菜真空包装后的除菌程序流程主要是选用微波杀菌的方法。微波杀菌特性：时间较短、速度更快 基本供热除菌是根据导热，热对流或辐射源等方法将发热量从食品表层传到内部。要做到除菌温度，通常需要长时间。

猪肘子真空可以保存多久

能。真空包装的食物，25度下也可以至少存放一个月，在一个月之后，还不拆开吃就会坏掉，肘子也不例外，毕竟不管什么食物不管怎么存放时间长了都会坏掉。

您好 生猪肉用真空包装起来可以放20天左右 而且需要放置在阴凉处，如果受到阳光直射或者高温影响，保存时间将会缩短，将真空包装的肉放入冰箱保鲜区可以保存3周时间，而将其放入零下18度的冷冻区的话可以延长到6个月时间。

真空包装的肉在夏季常温可保存20天。夏天温度很高，真空包装的肉类食品仍然会增长病菌，20天发生腐败，放在冰箱里保存，温度在4℃能放一个月，温度在零下18℃，可以放置半年。

真空包装的鲜猪肉常温保存夏天可以存放一周左右。真空包装袋的肉的保存时间，会受真空包装袋材质及加工，储藏环境的影响而有所不同。

真空包装的生猪肉可以存放5-7天左右，但具体的保存时间还取决于肉的新鲜程度以及储存条件（如温度、湿度等）。建议在存放前将肉品彻底清洗干净，并尽可能地去除多余的空气，以延长其保存时间。

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