真空包装机的骨头怎么不扎（排骨怎么抽真空才不容易破？）
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1、排骨怎么抽真空才不容易破？
在抽真空保存排骨时，如何避免排骨破裂是一个重要的问题。首先，清洗排骨以去除骨头内含的血水和肉质贴近骨头位置的血水是关键，因为这些血水可能是腥味的来源。其次，将剁好的排骨放入温水中浸泡约半小时，期间可用手反复抓捏几次来更好地逼出血水。
除了上述预处理步骤，您还可以采取以下方法来保持排骨的完整性：
1. 焯水处理：经过清洗和浸泡后，排骨可以进行焯水处理。在焯水时，可以加入生姜片和料酒来去腥。焯水后，用温水将排骨洗净待用。
2. 选择合适的保存容器：确保选择适合存放排骨并具有良好密封性能的容器。这有助于在抽真空过程中保持排骨的完整性。
3. 控制真空度：在进行抽真空处理时，要注意控制真空度，以避免过高的真空度导致排骨破裂。适当的真空度可以有效地保持排骨的新鲜度，同时减少破裂的风险。
4. 均匀切片：如果需要将排骨切成小块进行保存，确保切片的均匀性。均匀的切片有助于在抽真空过程中保持排骨的形状和结构。
综上所述，通过合适的预处理、正确的保存方法和技巧，您可以在抽真空保存排骨时减少其破裂的风险，从而获得更好的保存效果。
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