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1. 为什么鲜板粟抽真空包装后过几天里面会有大量的空气？

1、为什么鲜板粟抽真空包装后过几天里面会有大量的空气？

这个主要是你的产品本身制作工艺的问题，杀菌锅在高温杀菌的时候袋体会膨胀，等冷却后会恢复原来的真空状态，这是正常现象。

你说的杀完菌之后里面有气泡主要是产品本身内部有空气，抽真空时根本抽不出来，等高温杀菌时内部空气外溢，你就会看到有很多气泡，如气泡不多，只要杀菌彻底就不会有太大问题，还要在制作工艺上下功夫，保证空气排除干净即可。

为什么鲜板栗抽真空包装后过几天里面就会有大量的空气。是因为新鲜的板栗颗粒饱满，里面的水分充足。用真空包装以后里面是一个密封的状态。板栗里面的水分是要蒸发的，蒸发以后又出不去，只好存留在密封的袋子里，所以说在密封的袋子里就会有许多空气。

鲜板栗一般比较饱满，果肉有一些甘甜，有一点水分。如果用来爆炒或者蒸煮才能软熟。口感有点像熟土豆。

当把鲜板栗抽真空包装后，如果经过日晒或者自然放置一段时间后，鲜板栗会蒸发出一些水分，会发瘪，干硬，那么即使进行真空包装也会产生缝隙，空气就会充满在包装袋里。

食品真空包装后 过了几天里面有气体 ，1.说明内部的真空度不够，2.食品开始有细菌繁殖，建议在包装前，对食品进行光谱杀菌处理。

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