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1. 梅干菜真空包装可以放多久

1、梅干菜真空包装可以放多久

年。真空包装的梅干菜是经过盐脱水的，常温下即可保存，保存时间在2年左右。如果梅干菜的含盐量比较低，放置在冰箱的话，可以储存很长的一段时间。梅干菜在制作工艺当中已经加入了食盐，保证其不变质，常温储存即可。放入冰箱冷藏可以保证菜色不走样，特别是金黄色的梅干菜，长时间冷藏都不会变色。

如果只使用真空包装，没有杀菌等其它辅助方法的话，常温一般仅能保存1-3天，如果辅助以冷藏，一般能存放一个星期至一个月左右。

咸肉、熏肉、腊肉等肉类食品，通过高盐分和脱水处理，能够在不冷藏的条件下保存数年。这些食品在通风阴凉的环境中存放，只要避免潮湿，可以保持较长时间的新鲜。若采用真空包装并存放于冰箱冷冻室，只要冰箱电源稳定，这些肉类几乎可以无限期保存。

梅干菜之类的脱水菜，是可以轻轻松松存放5年以上的，因为它们不光是脱水，还有发酵的因素在里面。想吃的时候，也很简单，一勺猪油，甚至都不需要猪肉，就可以很美味。当然，你也可以把你存的肉罐头开出一罐，和梅干菜一起烧，再配上家里囤的大列巴，那绝对是让人食指大动的一餐。

冷冻（零下20摄氏度以下）放一个月没问题。冷藏（0-4摄氏度）放一周。主要还是看拿出来表面有没有长霉和加热后有没有异味，有异味或长霉就不要了。干咸菜含丰富维生素A、B、C和纤维素，能消除内火，清热益肠。干咸菜烧肉，咸鲜美味，肉质鲜嫩，特别适合夏天的带饭族。

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