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山西平遥特产:平遥牛肉

色泽红润的、肉质鲜嫩的、肥而不腻的、瘦而不柴的、醇香可口的、营养丰富的。平遥牛肉是山西省平遥县的特产，平遥的水草茂盛、气候温和，自然条件为平遥牛提供了很好的生长条件。明代中叶，在平遥牛肉的卤煮工艺中，出现了急火煮、慢火炖、熄火焖的煮、炖、焖三种工艺。

平遥牛肉，山西省平遥县特产，中国国家地理标志产品。那么平遥牛肉的来历是什么呢？平遥牛肉久负盛名，起源年代无考，清代时已誉满三晋。清嘉庆年间，邑人雷金宁及其子孙三代，在城内文庙街设有兴盛雷牛肉店，长达百余年。

平遥牛肉是中国山西省平遥县特产，具有以下特点： 颜色鲜红：平遥牛肉在加工过程中经过腌制和风干，保持了鲜红的肉色，看起来十分诱人。 肉质韧劲：平遥牛肉选用的是精选的优质牛肉，经过独特的加工工艺，使得肉质韧劲十足，能够长时间风干保存。

首先，平遥牛肉的原料品质优良。平遥县地处黄土高原，气候干燥，草场广阔，适宜牛只生长。当地的牛只主要以玉米、高粱等粮食为饲料，肉质鲜嫩，肌肉纤维细腻，脂肪分布均匀，营养丰富。这为制作出高品质的平遥牛肉提供了良好的基础。其次，平遥牛肉的加工工艺独特。

冠云平遥牛肉拥有悠久的历史，曾被誉为清慈禧太后的御用食品。其独特风味使得著名歌唱家郭兰英在其歌曲《夸土产》中将其誉为山西名产，进一步推广了平遥牛肉的知名度，使其名扬祖国大江南北。

平遥牛肉的特点是色泽红润，肉丝纹络清晰可见，外观十分诱人；吃起来则肉质鲜嫩，浓香扑鼻，咀嚼不费齿力。有趣的是，刚出锅的牛肉，刀不切味不出，而只要用刀一拉，顿时浓郁的肉香便扑鼻而来，令人口舌生津，唾涎欲滴。

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平遥牛肉是哪里的特产

1、色泽红润的、肉质鲜嫩的、肥而不腻的、瘦而不柴的、醇香可口的、营养丰富的。平遥牛肉是山西省平遥县的特产，平遥的水草茂盛、气候温和，自然条件为平遥牛提供了很好的生长条件。明代中叶，在平遥牛肉的卤煮工艺中，出现了急火煮、慢火炖、熄火焖的煮、炖、焖三种工艺。

2、平遥牛肉是中国山西省平遥县特产，具有以下特点： 颜色鲜红：平遥牛肉在加工过程中经过腌制和风干，保持了鲜红的肉色，看起来十分诱人。 肉质韧劲：平遥牛肉选用的是精选的优质牛肉，经过独特的加工工艺，使得肉质韧劲十足，能够长时间风干保存。

3、平遥牛肉，山西省平遥县特产，中国国家地理标志产品。那么平遥牛肉的来历是什么呢？平遥牛肉久负盛名，起源年代无考，清代时已誉满三晋。清嘉庆年间，邑人雷金宁及其子孙三代，在城内文庙街设有兴盛雷牛肉店，长达百余年。

4、平遥牛肉是山西省著名的特产美食，以其独特的口感和独特的制作工艺而备受青睐。在平遥牛肉产业中，有三个品牌格外引人注目，它们分别是“冠云”、“怡锦春”和“双喜”。这三个品牌不仅在市场上占有重要地位，而且在推动平遥牛肉产业升级和发展方面发挥了重要作用。

5、平遥牛肉是中国山西省平遥县特产的一种传统名吃，以其独特的风味和优良的品质闻名于世。平遥牛肉的品质主要体现在以下几个方面：选材讲究：平遥牛肉选用的是当地特有的晋南黄牛，这种黄牛体型大、肌肉发达、肉质鲜美。

6、平遥牛肉是中国山西省平遥县的一种传统特色食品，以其独特的风味和悠久的历史而闻名。挑选平遥牛肉时，可以从以下几个方面来考虑：了解产地：首先，要确认牛肉确实来自平遥县。真正的平遥牛肉会有明确的产地标识，通常是在包装上标明“山西平遥特产”等字样。

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1、GMP实训心得1 自药品生产质量管理规范（2010年修订）于今年二月发布以来，我虽然自学了新版GMP，也参加了五月份省局组织的新版GMP培训，对新版GMP有了一个总体的印象和和大概的了解，但对新版GMP一些具体的条款理解的还不是很深刻，甚至还有理解错误的地方。

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