家庭真空包装机食品如何杀菌，食品真空杀菌保鲜包装机
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1、真空包装熟食如何杀毒,比如牛肉干、卤肉干,或者鲜鱼、羊、牛肉等,望...
真空包装可以与其他食品保存技术结合使用，如脱水、添加防腐剂、灭菌和冷冻等，以增强保存效果。 对于新鲜肉类和肉制品，采用真空包装时需要特别注意，确保产品在屠宰和包装之间没有长时间的间隔，以防止微生物增长。
高温杀菌是最常用的，高温不是用开水煮，而是把你的熟食放进杀菌锅里过一下就出来了。不会变味的。你又说不能高温，还想用微波炉，那不是高温吗？还有熟食要用食品真空包装袋而不是用塑料袋。塑料袋的密封性没有食品真空包装袋的好，封口的地方不漏气，其它地方也会透气的。
如：先将高温杀菌后的牛肉装入消毒后的真空袋，切记包装袋一定要灭菌 或用真空蒸煮袋，也能起到灭菌作用。如果大批量的就建议辐照了。储存建议低温。杀菌可以尝试高温法或者臭氧法。你只要能控制好细菌和温度就能在保鲜期上提高很多，不过相对成本最低的还是化学法，可以试下天然保鲜剂。
连包装袋一同蒸煮：熟食在真空包装后，由于隔绝了空气，因此能在一定程度上抑制部分细菌的生长繁殖及食物本身成分的氧化。但对于厌氧菌来说，这样的环境恰好有利于它们的生长。因此如果包装袋比较结实，最好是能连同包装袋再蒸煮一次，以消灭其中的厌氧菌，达到长期保存。
实现这种的方法有机械挤压式、吸管脱气式、腔室方法。所谓腔室法是将装有物品的包装袋放在腔室中打开阀门，由真空泵进行抽气，然后热封。也就是我们平常说所的内抽式真空包装机。
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