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1. 无骨凤爪始于何时？

1、无骨凤爪始于何时？

中国人吃鸡爪的历史由来已久，可追溯到公元前239年的战国时期；但与现在不同的是，当时的鸡爪是给皇亲国戚，达官贵人吃的，而且还不是随时可以吃的到的，是在重要场合才可以吃到，鸡爪成为走入平常的百姓家是随着现在工业的发展，才发生的事情。



随着人们生活水平的提高，无骨鸡爪走进人们的视野，从前见年出现到如今，如果鸡爪可以说是一款迅速走红的食物，无骨鸡爪是通过工具进行剔骨，在进行加工，出现各种不同口味的鸡爪，以前吃鸡爪的时候，还需要啃骨头，虽然人们爱吃，但是也会觉得麻烦，现在把骨头剔除掉，为人们提供了方便。

有很多厨师，美食爱好者会是不是的做一些无骨鸡爪，有的可以在夜市销售，有的是朋友小聚的时候当做零食，现在的无骨鸡爪成为了一种吸金量较大的零食，那么这种零食不论是美食爱好者还是厨师做，剔骨都是需要大量的时间、精力的，食品厂家为了方便大众，将无骨鸡爪做成预包装的食物投入市场。

1 无骨凤爪始于宋代。
2 史书记载，宋代已有无骨凤爪的制作方法和食用记录。
这是因为当时的文化艺术发展和烹饪技术都已经达到了一定的高度，人们开始对食品的品质和口感有了更高的追求。
3 随着时间的推移，无骨凤爪也逐渐从宫廷菜肴走向民间餐桌，成为了广为流传的传统美食之一。

无骨凤爪是一道传统的广东美食，在广东粤菜中非常有名。它的起源可以追溯到清朝年间，据说是由一位粤菜名厨发明的。当时的它叫做“摇珠凤爪”，是一道带骨的菜品。后来，随着人们对食品卫生和口感的要求越来越高，无骨凤爪便悄然诞生了。无骨凤爪以其嫩滑多汁的口感，受到了广大消费者的喜爱。至今，无骨凤爪已经成为了广东粤菜的代表菜品之一，深受广东人和游客的喜爱。

最早发明时间是在民国时期的，是一道特色美食。鸡爪煮过之后再冷却，骨头和附在上面的筋肉收缩程度会不同，就会更加松散，那么接下来脱骨也就更容易了。主要食材有鸡爪、大蒜和小米椒等。

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