立式包装机装冷冻虾（冷冻食品包装机）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于立式包装机装冷冻虾的问题，于是小编就整理了1个相关介绍立式包装机装冷冻虾的解答，让我们一起看看吧。
1、如果当天的卤菜没有卖完如何保质？
您好，建议用塑料袋装好，放入0-4度冰箱冷藏保存。卤菜肉制品一般不超过5，素菜不超过3天，虾及豆制品最好不要隔夜。
你想说的应该是做生意吧，我做了15年卤肉。我来说说我是怎么做的吧，保存这要看你要保存多久了，如果是第二天接着卖，那你直接放冰柜就好了，但是再你第二天要卖之前把剩肉全部放进一个深桶里，然后用锅里的老汤浸泡一个小时，这样做法出来的效果和新卤出来的肉几乎没有区别，解决了剩肉发干，发黑，发硬，一系列的问题。虽然不是什么高招，但是管用啊。如果你想保存时间长点，比如5天或者更久，那就得用塑料袋装好，或者保鲜膜包好，为啥这么做呢，就是保持水分不流失。个人意见，谢谢大家
卤菜的保存不外乎三种保存方法。冰箱冷藏，高温回烧保存，如果家里有小型的真空包装机的话，那么就更简单了，真空包装放冷藏可以保持一星期至十天左右。放冷冻保藏那么放上六个月都没问题。
许多人特别是家庭。卤好材料之后卤水倒掉其实是很可惜的，多次使用的老卤水，如果保存得当当，那么会使你的食材卤的越来越香。
卤水的保存一般分为饭店和家庭两种保存方法。
一:饭店或者熟食店的卤水一般存在不锈钢桶中，卤水用好之后一定要把桶盖盖好，用大火烧开，然后放在通风阴凉处保存。
二:家庭的卤水保存方法。用好的卤水用细滤网滤净残渣，然后将冷水烧开，带卤水自然冷却后，倒入保鲜盖，盖子盖紧，放入冰箱冷冻保存。
以上两个方法我在饭店和家里都使用，效果非常好，请您参考。
剩货单独用一口锅回卤、从平时卤货的卤桶里，捞出10斤卤水（捞多少卤水根据剩货的多少而定），加入自来水10斤、再放入鸡精、味精各10克、白糖20克、糖色50克（根据您自身的色而定加多少），卤料包2两（比如100斤卤水加1斤卤料，20斤卤水就是2两），加自来水的作用是：不咸、颜色不黑。加2两卤料的作用是：卤味不变淡。
到此，以上就是小编对于立式包装机装冷冻虾的问题就介绍到这了，希望介绍关于立式包装机装冷冻虾的1点解答对大家有用。
