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  1. 为什么鲜板粟抽真空包装后过几天里面会有大量的空气?

1、为什么鲜板粟抽真空包装后过几天里面会有大量的空气?

这个主要是你的产品本身制作工艺的问题,杀菌锅在高温杀菌的时候袋体会膨胀,等冷却后会恢复原来的真空状态,这是正常现象。

你说的杀完菌之后里面有气泡主要是产品本身内部有空气,抽真空时根本抽不出来,等高温杀菌时内部空气外溢,你就会看到有很多气泡,如气泡不多,只要杀菌彻底就不会有太大问题,还要在制作工艺上下功夫,保证空气排除干净即可。

为什么鲜板栗抽真空包装后过几天里面就会有大量的空气。是因为新鲜的板栗颗粒饱满,里面的水分充足。用真空包装以后里面是一个密封的状态。板栗里面的水分是要蒸发的,蒸发以后又出不去,只好存留在密封的袋子里,所以说在密封的袋子里就会有许多空气。

鲜板栗一般比较饱满,果肉有一些甘甜,有一点水分。如果用来爆炒或者蒸煮才能软熟。口感有点像熟土豆。

当把鲜板栗抽真空包装后,如果经过日晒或者自然放置一段时间后,鲜板栗会蒸发出一些水分,会发瘪,干硬,那么即使进行真空包装也会产生缝隙,空气就会充满在包装袋里。

食品真空包装后 过了几天里面有气体 ,1.说明内部的真空度不够,2.食品开始有细菌繁殖,建议在包装前,对食品进行光谱杀菌处理。

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