颗粒包装机装盒机,颗粒分装包装机
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1、自制猪肝粉怎么做?
1.买一块新鲜猪肝,再清水中泡30分钟
2.把猪肝清洗干净,去除透明筋膜,如果觉得不好操作,就切下柔软部分,其他带筋膜的部分大人吃了就好啦。
3.将猪肝切成小片,反复清洗。
4.放入柠檬片泡1小时
5.猪肝+柠檬片+姜片,冷水下锅煮熟。
6.捞出煮熟的猪肝片切成小丁,切越小越容易炒干哦
7.小小火把切好的猪肝放入锅中不断翻炒到有弹性的小颗粒有,用料理棒OR破壁机把猪肝打碎。
8.将打碎的猪肝粉放入锅中,继续小火不断翻炒。
9.继续破壁机打碎,然后翻炒,然后辅食机打成粉
10.猪肝粉放入锅中翻炒,没有水蒸气出现就可以啦
11.过筛。装盒
1、主料:粗米粉250克。
辅料:猪肝350克、红泡椒50克、净春笋50克。
调料:白糖2克、香葱10克、大蒜头6克、鸡蛋清1个、精盐4克、绍酒15克、香油10克、淀粉15克、熟猪油250克。
2、制作步骤:将准备好的粗米粉放入一个容器中,加入足够多的水泡发至软备用;将猪肝洗净,切成薄片放入盆内,加入水泡十分钟;
3、将泡出血水的猪肝捞出,沥去水份,加入绍酒、适量的精、淀粉,用手抓匀浆好备用;将净春笋洗净,切成块备用;
4、将红泡椒切成棱块备用;将生姜、香葱分别洗净,均切成末备用;将大蒜头去皮,切成丝待用;
1. 柠檬和姜切片,猪肝切片反复冲洗至没有血水,泡一个小时,中途换几次水。
2. 冷水下锅煮猪肝,煮沸后撇干净泡沫,猪肝煮熟后捞起来。
3. 煮熟的猪肝切小块,方便炒干打粉
4. 平底锅或者不粘锅,放入猪肝小火翻炒,烘干猪肝的水份。
5. 放入料理机打粉,第一次打粉后稍微有点颗粒
6. 入锅第二次翻炒,依然是小火
7. 炒好后第二次打粉,这次打过后猪肝粉更细腻,没有颗粒了
8. 入锅第三次翻炒,这次炒干后晾凉,找个密封的容器装起来就好啦
9. 放在冰箱里,吃的时候取出来。
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