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1. 中式面点制作常用的机械设备有哪些?

1、中式面点制作常用的机械设备有哪些?

中式面点制作常用的机械设备有哪些？中式面点制作常用的机械设备有磨粉机，磨浆机，和面机，辊压机，高速搅拌机，绞肉机；燃煤烘烤炉，电烤炉，微波炉，电炸锅，蒸汽加热设备；面点包装机 面点是中国烹饪的主要组成部分，素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。

中式面点常用设备磨粉机家用小型磨粉机主要用于研磨各种五谷杂粮，是制作粗粮面点必不可少的工具。选购时重点看其使用功能，以出粉细、噪音低、多档可调速的为好，另外研磨机杯体、刀片、杯盖均要采用食品级安全材质，杯体要采用可拆式设计，方便清洗。

擀面杖：用于擀面皮和制作面点。 粉筛：用于筛面粉、米粉，以及擦豆沙等。 面刮板：用于刮粉、和面、分割面团。 漏勺：用于沥干食物中的油和水分，如捞面条、水饺、油酥点心等。 网罩、爪篱：用于油炸食物沥油等。

中式面点常用工具 面刮板：主要用于刮粉、和 面、分割面团。 中式面点常用工具 漏勺：用铁、不锈钢等制成，面上有很多 根据用途不同有大、小两种，主要用于沥 干食物中的油和水分， 如捞面条、水饺、油 酥点心等。

中式面点制作时，需要用到许多工具。以下是中式面点制作时经常用到的工具，最好配备齐全。其他工具，根据需要购置。面杖 主要用于擀制饺子皮、包子皮、烧卖皮、小包酥等。面杖工具有好几样，比如擀面杖、单手杖、双手杖、橄榄杖、通心槌等，其中必备的是擀面杖。

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