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做桃酥没有泡打粉可以用什么代替

1、可以用鸡蛋白、糖水来代替。使用鸡蛋白：鸡蛋白具有增加酥皮软糯度的作用，可以替代泡打粉。使用牛奶：牛奶含有蛋白质和乳清蛋白，能够增加酥皮的软糯度。使用糖水：将一定量的糖和水混合，加入面糊中，可以增加酥皮的软糯度。

2、从而释放二氧化碳气体，和泡打粉达到差不多相同的效果，大家在制作面点时可以选择用酵母粉代替泡打粉。小苏打小苏打是在万不得已的时候可以代替泡打粉，其实小苏打在早年间经常被用作面食的起发的，我们小时候吃的馒头可能就有小苏打做的。

3、买不到的情况下可以代替，但二者是有区别的。小苏打：小苏打是一种碱性物质，对于胃酸过高的患者医生经常开些小苏打来平衡胃酸。

4、核桃酥可以不放小苏打吗 做核桃酥可以不放泡打粉和小苏打，只是吃起来没有放过泡打粉和小苏打的酥可以用碱，就和炸油条不用碱而用小苏打代替一样，泡打粉也是可以的但是相对来说不如碱小苏打更近接近。

桃酥怎样做的那么酥?

【家常版桃酥做法】首先，我们准备普通面粉200克，加入植物油100克，面粉和植物油的比例大概是2：1，油太少的话做出来不够酥脆，油多了口感会有些发腻。

这款桃酥制作简单，味道酥脆，非常可口。揉好的面团不能太干，必须是比较湿润的感觉，烤出来的桃酥才会够酥。如果揉好的面团较干，需要适量添加些植物油。

酥掉渣的桃酥饼的做法 称好所有的材料。注意猪油或黄油提前软化！所有的粉类先提前过筛一遍。用转圈的方法将所有粉类混合均匀。猪油软化的状态，可以轻轻按压成型即可。黄油状态也一样。

首先把面粉和泡打还有苏打粉拌在一起，尽量拌的均匀点，把猪油放在桌面上，现在天冷，猪油是凝固的，先用手指朝一个方向的来搅打猪油，目的是让猪油溶解一下。

第一步：打鸡蛋液。取140g油放入盆中，打入两个鸡蛋，向鸡蛋中加入大约100g白砂糖，用筷子搅匀即可。提示：鸡蛋液只要搅匀就可以了，不用打发出泡沫，那样就不能做出美味的桃酥了。

鸡蛋糕配方

1、鸡蛋糕的配方比例：用料：鸡蛋 2个（115克）、白砂糖 25克、蜂蜜 15克、低筋面粉 60克、柠檬汁 5滴（可以不加）、白芝麻 适量。步骤：准备好所有材料，提前把纸托放入模具。

2、配方可以做12-14个多余的面糊直接用硬质杯子蛋糕纸杯。将脆皮糊糊均匀涂抹在模具的底部和四周。如果不涂，脱模会很困难哦，而且没有脆皮。细砂糖全部一次性加入鸡蛋中，打蛋器高速打发，大概10分钟左右。

3、主料 鸡蛋两个 低筋面粉60G 辅料食用油6G 配料细砂糖40G 甜味口味 烤工艺 一小时耗时 简单难度 老式鸡蛋糕的做法步骤 请点击输入图片描述 1 原料备用。请点击输入图片描述 2 鸡蛋打入无油无水的容器中，倒入砂糖。

4、作法： 1个蛋黄和2个鸡蛋黄一起打撒（充足打匀）。 添加筛粉好的小麦面粉和婴儿奶粉，轻轻地翻拌。 此外2个鸡蛋清添加少量白米醋，用电动打蛋器消磨至能够 画8字的水平。

食品机械有哪些

1、题主是否想询问“什么食品机械属于通用食品机械”搅拌机、研磨机、切片机属于通用食品机械。搅拌机：用于混合、搅拌、搅打等操作，可用于制作面包、蛋糕、饼干、奶油等多种食品。

2、食品机械主要包括加工设备、包装设备、检测设备和其他辅助设备等。这些机械在食品行业中起着至关重要的作用，从生产到包装，再到质量检测，都有相应的机械进行支持。

3、需要用到的加工机械主要有蒸炼机、成型设备、干燥机、烘烤机等。下面一起来了解一下膨化食品是怎么做出来的吧。

中国食品设备网的分类方法

1、更新换代的方式是采取更换局部零、部件或关键性部件和关键性技术，从而达到更换一台机组的目的，使原包装机械装备或生产线的生产能力、性能、效率、机型和组装方式等得到更新。

2、按所装货物种类 分为干货集装箱、散货集装箱、液体货集装箱、冷藏箱集装箱，以及一些特种专用集装箱，如汽车集装箱、牧畜集装箱、兽皮集装箱等。

3、中国食品机械设备网成立于2004年，是领先的食品机械行业门户网站，主要面向食品通用设备，食品专用机械，食品包装机械，食品检测仪器等领域的专业用户。

4、另一部分是按字母顺序排列的商品和服务分类表。世界知识产权组织出版了按英文、法文顺序排列的商品和服务分类表。中国商标主管机关也编排印制了按汉语拼音顺序排列的商品和服务分类表。

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