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鸡蛋炒瑶柱——夏季开胃健脾补肝肾

1、鸡蛋打散；瑶柱洗净蒸熟，撕成细丝；酱萝卜洗净，切片；红椒洗净切圈；蒜苗洗净切段。锅内注油烧热，下鸡蛋翻炒，加酱萝卜、瑶柱、红椒、蒜苗炒匀。再加入盐、醋、生抽炒熟，出锅装盘即可。

2、鸡蛋打散；瑶柱洗净蒸熟，撕成细丝；酱萝卜洗净，切片；红椒洗净切圈；蒜苗洗净切好 2锅内注油烧热，下鸡蛋翻炒，加酱萝卜、瑶柱、红椒、蒜苗炒匀。3再加入盐、醋、生抽炒熟，出锅装盘即可。

3、先将瑶柱蒸烂，一个打烂渣香，再将粉丝用热水加油、盐、老抽打软。鸡蛋加盐，味精，鸡粉，水生粉，打散。

鸡蛋炒干贝——补肝养肾补虚强健

1、鸡蛋打散；瑶柱洗净蒸熟，撕成细丝；酱萝卜洗净，切片；红椒洗净切圈；蒜苗洗净切好 2锅内注油烧热，下鸡蛋翻炒，加酱萝卜、瑶柱、红椒、蒜苗炒匀。3再加入盐、醋、生抽炒熟，出锅装盘即可。

2、主要食材鸡蛋、干贝、萝卜、盐、醋、酱油、红椒、蒜苗 鸡蛋炒瑶柱的做法 鸡蛋打散；瑶柱洗净蒸熟，撕成细丝；酱萝卜洗净，切片；红椒洗净切圈；蒜苗洗净切段。

3、牡蛎洗净；鸡蛋洗净，磕入碗内，打散，放入牡蛎、葱花、花椒粉、盐、搅拌均匀。锅置火上，倒入适量植物油，待油温烧至六成热，淋入蛋液煎至两面呈金黄色即可。

请问如何挑海参和瑶柱

看海参的生长方式 养殖海参营养低，野生海参营养高。目前我国沿海没有纯野生海参，比较好的养殖方式是育苗养殖。毕竟有了人工干预，和野生海参相比营养价值有差距，但价格相对便宜。

辨别好海参方法有外形完好无损、外观端正、没有杂质、看干燥程度、看色泽、尝味道等。外形完好无损 挑选海参必须保证外形没有损伤，这样才能保证海参的品质。不完整的海参可能是经过加工剩下的。

如果是干海参，看海参是否发霉，可以闻一下有没有霉味。要摸一下，好的干海参是干燥且丰满的，并不干瘪。

正品海参挑选要从以下几方面：产地、规格、形状、成色、水分。产地 一般地，越往北方，海参的生长期越长。我国北方海域的主要海参产地一般是指胶东半岛和辽东半岛。其中最大产区位胶东半岛的烟台威海地区。

看颜色 质量好的淡干海参颜色，多呈棕褐色和黑色，颜色偏深。而盐干海参因为表面有盐结晶颗粒，颜色偏白。

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