牛奶自动开箱包装机生产厂家,牛奶自动开箱包装机生产厂家地址
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1、牛奶三鲜汤的家常做法?
准备材料】嫩白菜500g,鸡蛋2个,
【操作步骤】
1.将准备好的嫩白菜500克,去掉尾部然后掰散放入盆中清洗备用。(嫩白菜最大的特点就叶多 水分大,炖出来会有很大的白菜天然鲜味)
2.准备配料:碗中打入鸡蛋2个搅散备用,然后准备即食火腿一根,就是普通超市卖的火腿肠切菱形片,放入空碗中备用。适量的葱花切丁备用。
3.然后准备三颗油菜,将根部削尖后片开,放上红萝卜菱形片,用来点缀,嫌麻烦的朋友可以忽略此步。
4.将刚才的油菜,放入开水中汆烫10秒钟后,捞出备用。
5.开始炸鸡蛋酥,锅热加宽油,开大火将油温烧至六成热,将准备好的鸡蛋搅匀后倒在手勺内,然后将鸡蛋浇在漏勺中,使其顺势下入油锅,然后中小火炸一分钟,炸至鸡蛋脱水干酥然后捞出控油备用。
6.净锅无需加油,放入料头炒香,炒香后将锅离火,放入白面15克炒匀炒开,炒白面时一定要将锅离火,否则很容易炒糊 ,导致成菜汤汁发黄。(放白面的目的,是为了让汤汁更浓更白 增加食欲。)
7.然后加入四勺清水烧开,因为蛋酥和白菜中自身含有鲜味,途中只需放入精盐6克即可水开后煮30秒。然后下入蛋酥,处理好的白菜和火腿,炖一分钟,前20秒小火将汤继续熬至发白,中途转中火将原料炖入味。
8.最后开大火,将汤汁收至微浓即可出锅装盘,然后将处理好的油菜放入盘内点缀即可。
牛奶三鲜汤的做法:
原料:
鸡胸脯肉50克,鸡蛋清40克,豌豆25克,番茄50克,牛奶15克,料酒10克,盐2克,鸡油10克,淀粉(豌豆)5克,味精1克。
牛奶三鲜汤做法:
1.用少量淀粉加牛奶调成白汁,鸡肉剁成肉泥,然后将白汁、鸡肉泥、蛋清混合调匀待用,西红柿洗净、去籽、切成小丁;
2.锅里放肉汤烧开,加入豌豆、西红柿丁,再次烧开后将锅离火,立即用一支筷子将鸡肉泥从碗边一点一点地拨入锅里,拨出的鸡肉泥团犹如豌豆大小;
3.待全部拨完后,再将锅移火上烧开,然后将剩余的淀粉用清水调成汁放入锅里,再放入味精、盐、鸡油,煮开即成。
特色:汤色艳丽,味道鲜美,营养丰富,可使胃口大开。
主料
沙虫干30克
虾干10克
瑶柱5克
辅料
盐6克
胡椒粉5克
黄油20克
姜片3克
葱段3克
蘑菇20克
淡奶油40克
芹菜丁15克
胡萝卜丁10克
鸡精少许
步骤1
沙虫干虾干瑶柱用温水泡上
步骤2
蘑菇切丁、胡萝卜和芹菜切丁,姜切末、葱切段备用
步骤3
黄油热火化开,放入蔬菜丁煸炒,加入胡椒粉和鸡精
步骤4
放少许盐,炒制差不多时,倒入淡奶油,搅拌,再倒入600克开水,开始煲汤,小火炖浓稠时关火
步骤5
酥皮两面沾少许淀粉
步骤6
把熬好的浓汤盛在小瓷缸中,把酥皮盖在小缸中间,压紧,刷蛋液。开箱预热5分钟150度,开始烤制160度12分钟即可
步骤7
烤制的酥皮奶油三鲜汤就好了
烹饪技巧
汤浓郁,酥皮焦脆,又加入了沙虫干和虾干瑶柱,沙虫要洗净,沙子太多。黄油融化再倒入蔬菜丁煸炒,煸炒后再倒入淡奶油,盐 花椒粉 ,再倒入开水600K,姜末 葱末。开始小火煲汤。飞饼从冰箱不能拿出太早,它会化了的。烤箱要预热,烤制12分钟150度即可。
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