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  1. 苦荞麦的做法?

1、苦荞麦的做法?

苦荞麦的制作方法,包括下列步骤:

  1、原料精选精选带壳苦荞麦,并对苦荞麦进行农药残留检测;

  2、清洗用清水将苦荞麦漂洗干净;

  3、低温浸泡浸泡时间3~4小时;

  4、表面干化浸泡结束的苦荞麦用脱水机脱去水分,并用强风迅速吹干苦荞表面水分;

  5、蒸熟利用蒸汽将苦荞麦蒸熟;

  6、炒干采用可调温炒制设备,从高到低逐步调温,并匀速翻动炒干,使苦荞中水分快速挥发,然后快速升温;

  7、喷洒凉水将上一工序的苦荞麦迅速用洁净水均匀适量喷雾,使苦荞麦表面壳迅速膨胀,致使苦荞外表硬壳与麦仁由于不同膨胀系数而内部壳与仁开始分离;

  8、烘干采用热风烘干设备,再将上道工序后的苦荞低温烘干表皮,这样的口感比较好,不腻不苦的,味道比较诱人。

  9、脱壳采用离心力将苦荞麦粒击开致使麦壳与麦仁完全分离,除去麦壳,保留表面带苦荞麦麸的麦仁;

  10、包装采用颗粒包装机将苦荞麦仁用食品用热合滤纸封装成袋泡茶。

  苦荞麦是一种适合广大群众的食物,清凉可口,还可以加速血液的循环,防止血液凝结,是一种很好的护心食材,此外还可以清楚肠道内的垃圾,对于减肥的人也可以达到减肥的效果。

苦荞麦磨粉后可以做成面条,也可以和白面按比例搭配做成馒头,可以降血糖。吃粗粮对身体特别好!

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