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  1. 玉米淀粉的生产工艺？

1、玉米淀粉的生产工艺？

生产工艺一般包括以下步骤：

1. 原料处理：将收获的玉米棒去皮、去芯，然后将玉米切成小颗粒，加水浸泡数小时，使其柔软，然后进入粉碎工艺。

2. 粉碎：将浸泡好的玉米颗粒送入粉碎机中，进行机械磨碎，制成玉米糁。

3. 过筛：将玉米糁通过筛网分选出不同颗粒大小，其中大颗粒的玉米糁返回粉碎机，再次粉碎，小颗粒的玉米糁则进入喷雾干燥工艺。

4. 喷雾干燥：将玉米糁与水混合，形成浆状物质，然后通过喷嘴喷到干燥塔中，在高温高压的条件下进行干燥，使其成为玉米淀粉粉末。

5. 精制：将得到的玉米淀粉粉末加水搅拌，进入离心分离机中，将纤维和蛋白质等杂物分离出来，得到纯净玉米淀粉。

6. 干燥与包装：将获得的玉米淀粉通过干燥设备进行干燥处理，并在包装机上进行包装，得到成品的玉米淀粉。

以上是玉米淀粉的传统生产工艺，随着科技的发展，也出现了一些新型生产工艺，如酸法生产工艺、发酵生产工艺等，以降低生产成本、提高生产效率。

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玉米淀粉俗称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。 将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。 普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。吸湿性强，最高能达30%以上。

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